Si votre ail a commencé à pousser de petites pousses vertes, cela ne veut pas dire que vous devez le jeter! C'est parfaitement sûr de manger et peut même donner à votre nourriture un coup de pied supplémentaire en bonne santé. Une étude récente a révélé que l'ail germé contient plus d'antioxydants que les ampoules plus jeunes, ce qui est une bonne nouvelle pour votre système immunitaire et votre cœur. Lorsque les plantules commencent à se développer, elles produisent des composés qui protègent la jeune plante, et les chercheurs pensent que c'est la source du stimulant antioxydant. Certaines personnes trouvent le goût de ces pousses vertes un peu amer, mais vous pouvez le couper du clou de girofle tout en bénéficiant d'avantages supplémentaires.
