Au lieu de vous contenter de votre combo préféré fraise-banane à chaque fois que vous avez besoin d'un smoothie frais et rafraîchissant, essayez de jeter quelques légumes dans votre mélangeur pour un regain de beauté, à l'intérieur et à l'extérieur.
«Les smoothies verts sont extrêmement denses en nutriments et comprennent ces légumes que la plupart d'entre nous ne mangent tout simplement pas suffisamment - des feuilles vertes foncées!», Déclare Katrine van Wyk, coach en santé holistique certifiée, professeur de yoga et auteur de The Best Green Drinks Ever . Ces légumes verts bons pour la santé (pensez au chou frisé et aux épinards) contiennent moins de sucre que la plupart des fruits, ils ne provoqueront donc pas le même pic de glycémie. «La teneur élevée en fibres vous permet également de vous sentir satisfait plus longtemps», ajoute van Wyk.
Vous remarquerez également les effets de ces nutriments sur votre peau. La pléthore de vitamines, de minéraux et d'antioxydants présents dans les légumes-feuilles aide à prévenir l'inflammation, qui peut causer toutes sortes de problèmes de peau, de l'eczéma à l'acné. De plus, les vitamines telles que C et E, les caroténoïdes, la lutéine et d'autres composés phytochimiques puissants présents dans les fruits et les légumes protègent des dommages cellulaires pouvant causer des rides et même le cancer.
Même si vous ne vous appelez pas une personne de jus vert, faites-nous confiance! Nous avons sélectionné ces recettes spécifiques, car elles équilibrent vraiment les ingrédients plus verts avec juste ce qu'il faut de douceur. Si la couleur n'était pas un cadeau mort, vous pourriez même avoir du mal à croire qu'ils regorgent de vert.
1 smoothie vert de bette à cardes
par Jim Perko, expert culinaire YouBeauty
Donne 5 portions
Ingrédients:
2 tasses de bettes à cardes nettoyées, tiges enlevées, feuilles hachées grossièrement, bien tassées
1 tasse de raisins verts sans pépins
1 poire Bartlett, noyau, tige et graines enlevés
1 orange, pelée et coupée en quartiers
2 bananes, pelées
1 cuillère à café de graines de chia
¼ tasse d'eau
2 tasses de glace
Instructions:
Placer tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger à basse vitesse pendant 15 secondes, augmenter à une vitesse moyenne, puis à grande vitesse et mélanger pendant 45 secondes supplémentaires ou jusqu'à homogénéité. La banane et la poire doivent être mûres dans n'importe quel smoothie que vous préparez, sinon le goût sera mauvais. L'orange doit être complètement épluchée sans la «peau». La moelle est très amère et si vous voulez que les petits enfants profitent du smoothie sans sucres ajoutés, le produit final sera plus sucré avec les fruits mûrs.
2 smoothies au chou frisé, ananas et lait de coco
Par Heather Bauer, RD
Donne 2 portions
Ingrédients:
1 mesure de poudre de protéine de lactosérum bio à la vanille et au vanille Bourbon Whey de Tera's Whey
½ tasse de lait de coco non sucré ou d'eau de coco
2 tasses de bébé chou frisé ou de jeunes épinards
1½ tasse d'ananas haché
1 banane mûre, congelée, cassée en morceaux
La glace
Instructions:
Combinez tous les ingrédients, en veillant à mettre les liquides en premier. Mélanger à feu vif jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.
3 smoothies kiwi, épinards et avocat
Par Katrine van Wyk, auteure de «Best Green Drinks Ever»
Donne 1 portion
Ingrédients:
1 ½ tasse d'eau de coco
1 tasse d'épinards
2 kiwis, pelés
½ avocat, pelé
Instructions:
Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et bien mélanger. Pour une boisson encore plus consistante et stimulante, ajoutez une boule de poudre de protéine de pois nature ou à la vanille.
4 Smoothie Vert Immunité
Par Katrine van Wyk, auteure de «Best Green Drinks Ever»
Donne 1 portion
Ingrédients:
1 tasse d'eau de coco
2 feuilles de laitue romaine
½ pomme verte, telle que Granny Smith
¼ de concombre
¼ avocat, pelé
½ citron, pelé
Tranche de ½ pouce de gingembre frais
½ tasse de persil frais
1 portion de poudre probiotique ou le contenu d'une capsule de probiotiques (suivez les instructions sur la bouteille)
3-4 glaçons, facultatif
Instructions:
Ajoutez tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf la glace. Si vous avez un mélangeur à haute vitesse, vous pouvez laisser la pelure et le trognon sur la pomme et le concombre. Sinon, vous voudrez peut-être les supprimer. Mélanger à feu vif jusqu'à ce que tous les ingrédients soient devenus un liquide lisse. Ajouter des glaçons (si vous en utilisez) et mélanger pendant 10 secondes supplémentaires. Servir et profiter!
5 limonade verte surgelée
Par Katrine van Wyk, auteure de «Best Green Drinks Ever»
Donne 1 portion
Ingrédients:
½ tasse de thé à la menthe réfrigéré
½ tasse d'épinards
½ tasse ou 2 feuilles de laitue romaine
5 feuilles de menthe
1 citron pelé
5 gouttes ou 1 sachet de stévia
1 tasse de glace
Instructions:
Ajouter tous les ingrédients, mais seulement ½ tasse de glace, au mélangeur et bien mélanger. Ajoutez ensuite le reste de la glace et mélangez pendant quelques secondes supplémentaires.
